Cotilleos

Comida italiana en Madrid: Per Bacco

Mi salida ideal es ir a comer, no tengo ninguna duda. Pero si se trata de comida italiana, a mi juego me llamaron y ahí si que soy muy critica. Porque es seguramente lo que más me gusta y por eso en lo que soy más exigente. Y mi chico, ni hablar, debe ser de las personas que conozco que más sabe de pizzas. Reconoce una muzzarella, con datos como origen y preparación, como nadie.

Para nosotros, es un ritual esta salida a comer comida italiana. Y en Per Bacco, lo pasamos como nadie.

Os podría contar  lo interesante de la decoración, lo calido del ambiente, etc., pero quiero ir directo a la comida. Simplemente es de lo mejor.

Las pizzas son de masa fina y excelente proporción de ingredientes. Nunca he notado que falta o sobra algún sabor, todo en su punto. Lo mismo con la pasta, al dente, con excelente equilibrio de sabores y texturas.

Altamente recomendable.

Imagen: airesnews.com