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¿Ligth o Diet? (II)

Continuando con la entrega anterior sigamos viendo más sobre light y/o diet.

Es importante que remarquemos que la reducción de calorías se puede conseguir de diferentes maneras. A modo de ejemplo: sustituir el azúcar por  edulcorantes; eliminando total o parcialmente la grasa de los alimentos o también reduciendo el contenido de alcohol.

En el caso de la leche, la principal diferencia que existe es el contenido de grasa:

  1. la leche entera, 3,5 % de grasa
  2. la semidescremada, 1,5 % 
  3. la descremada, 1%.

En el caso de las carnes, las que llevan el título de light, es porque tienen menos grasas, por lo tanto proveen menos calorías y también su índice de colesterol es menor.

En la actualidad existen una amplia variedad de alimentos light, como por ejemplo: yogures, quesos, caldos, panes, sopas, galletitas, pastas, mayonesas, mermeladas, dulces, golosinas, bebidas, jugos, helados y muchos más.

En conclusión, se puede denominar light a los alimentos:

– bajos en calorías
– bajos en contenido glúcido
– reducidos en contenido graso
– bajo contenido en sodio

Imagen: thecoolgadgets